Verwarm de oven op 180 graden

Meng het smeltmeel, het havermout en de halvarine in een kom

Bewaar enkele pecannoten voor de garnering
Voeg het ei, kaneel, zout, honing (of agavesiroop) en de pecannoten toe en roer alles goed door elkaar heen tot een kruimelig deeg

Bedek de vorm met 3/4 van het havermout-notenmengsel en druk de bodem goed aan met de bolle kant van een lepel
Zorg ervoor dat ook de randen bedekt zijn

Maal de vijgen met de dadels, honing (of agavesiroop) en het citroensap tot een puree in een keukenmachine

Vul de vorm met de vijgen en verdeel de rest van de deegkruimels er over.
Garneer met een paar pecannoten

Bak de vijgentaart in ca 35 minuten minuten gaar

Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijd